Este es uno de mis platos preferidos, además es super fácil de hacer…. solo es cuestión de tener paciencia al tratar de virar la tortilla, ayúdense con un plato para voltearla…. ya verán que les va a gustar.

Ingredientes: 7 huevos, 5-6 papas, 1 cebolla, aceite de oliva, sal al gusto.
Calentar el aceite, agregar la cebolla en tuquitos, luego se agregan las papas cortadas en rodajas (no muy delgadas), ir removiendo.

En un recipiente se baten los huevos y se les pone sal.

Se sacan las papas y las cebollas del aceite cuando se nota que las papas están suaves, cuando se refresquen un poco se le añaden al recipiente donde están los huevos (no hacerlo con las papas muy calientes porque se puede cocinar el huevo y no queremos eso todavía).

La mezcla completa se pone en el sartén con un poquito de aceite para que la tortilla no se pegue y se deja cocinando a fuego medio hasta que esté lista.  Para saber si está lista podemos meter un palillo en el medio, si sale muy húmedo todavía hay que dejarla cocinando.

Nota:  esta es la receta de la tortilla tipo tradicional, de querer personalizarla le pueden agregar chorizo, ají o lo que ustedes quieran.

Aquí vamos de nuevo, espero no abandonar este blog (ya sería el colmo).  Ayer Eric y yo culminamos nuestro curso prematrimonial, la verdad es que al principio lo veíamos como un requisito más que cumplir, pero el tiempo nos ha hecho darnos cuenta que fue una experiencia enriquecedora porque nos pudimos conocer más como pareja y nos ha ayudado a compenetrarnos aún más. 

El último día tuvimos la oportunidad de ir a misa y que en la misma se pidiera por las parejas del curso prematrimonial y luego el sacerdote nos dió la bendición como pareja (casi lloro), ahora siento que el momento está mas cerca y que Dios quiere que seamos felices.  Yo pienso que las casualidades no existen, yo soy muy devota de la Virgen de Guadalupe y cuando en la Curia me dijeron que el curso sería en su parroquia me puse muy contenta porque siento que ella bendice nuestra relación; todavía recuerdo diciembre del 2005 cuando me acerqué a mi Virgencita de Guadalupe y le dije “si tu crees que el es bueno para mi y que será para toda la vida no lo alejes de mi” y bueno todos conocen la historia, estamos muy unidos y nos amamos muchísimo.

Bueno ya empecé a divagar… estas son algunas fotos de la clausura del Curso Prematrimonial (perdonen las fotos movidas, voy a tener que comprarme una Lumix para el tema del movimiento o irme a chequear la tembladera).